目前城市垃圾組成部分中，果蔬垃圾占比逐漸增加，果蔬廢棄物的大量產(chǎn)生和富集已經(jīng)構(gòu)成了對(duì)農(nóng)田、水體、果蔬配送市場(chǎng)和其他人居環(huán)境的嚴(yán)重威脅，成為- -種不可忽視的污染源。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)每年產(chǎn)生的果蔬廢棄物高達(dá)1.0億t，其中絕大部分沒有進(jìn)行資源化利用而被當(dāng)作垃圾隨意丟棄或者排放到環(huán)境中，給空氣、水體和人居環(huán)境都帶來(lái)了風(fēng)險(xiǎn)。因此怎樣處理果蔬垃圾又不危害生態(tài)環(huán)境并且可持續(xù)發(fā)展?現(xiàn)在國(guó)家提倡建設(shè)無(wú)廢城市，對(duì)于環(huán)保的要求越來(lái)越高，河道整治，雨污分離，以前有的企業(yè)還敢偷著把污水偷排，現(xiàn)在基本沒有誰(shuí)敢觸犯環(huán)保法了。果蔬垃圾處理的最好的方法，就是零污染 ，零排放，無(wú)廢處理。

果蔬垃圾最好的處理方法，是進(jìn)行資源化利用，做到零污染、零排放無(wú)廢處理，這樣做到了，就是最好的處理方法。

因?yàn)檫@樣對(duì)城市不產(chǎn)生廢氣、廢水、廢物，無(wú)廢就是全部資源化利用，并且過程無(wú)廢，產(chǎn)出無(wú)廢。這樣，城市垃圾不增量，做到減量及資源化利用。

果蔬垃圾是所有大類垃圾中水分含量最高的垃圾，不能填埋，填埋產(chǎn)生更多的滲濾液和廢氣；不能焚燒，焚燒熱值低，還產(chǎn)生廢水廢氣，處理難度比較大；同餐廚垃圾一同處理，利用價(jià)值不大，形成更多廢水，廢水處理成本更大，可能不達(dá)標(biāo)排放。

只有交給專門的果蔬垃圾處理工廠和處理企業(yè)，專業(yè)技術(shù)專門處理，做到無(wú)廢處理，才是城市垃圾分類最高要求。

無(wú)廢處理，有的地方采用的是果蔬垃圾制沼氣，再用沼氣發(fā)電，淤泥再制成有機(jī)肥。有的企業(yè)是將果蔬垃圾脫水，固液分離，對(duì)殘?jiān)蛷U液進(jìn)行分別收集處理。殘?jiān)苽涔虘B(tài)有機(jī)肥，廢液進(jìn)行專業(yè)降解，營(yíng)養(yǎng)再造，制成高效植物營(yíng)養(yǎng)液，或者土壤改良液，全程100%資源化利用，污廢水、無(wú)廢氣、無(wú)廢物，做到零污染零排放，這種技術(shù)目前有深圳公司提供零污染、零排放的果蔬垃圾無(wú)廢處理。

至于有些地方的果蔬垃圾通過壓縮設(shè)備，粉碎，收集殘?jiān)?，殘?jiān)谱饔袡C(jī)肥，廢水排入污水管網(wǎng)，現(xiàn)在已經(jīng)在很多地方，叫停，因?yàn)閺U液無(wú)法凈化符合污水排放標(biāo)準(zhǔn)，廢液與其他液體混合，在污水管網(wǎng)中，會(huì)很快形成惡臭的氣體，還沒有流入污水處理廠，沿線的群眾都會(huì)有意見。小小的一臺(tái)壓縮機(jī)，怎么可能做到污水凈化功能，目前沒有。環(huán)保檢測(cè)到位的，基本都叫停，因?yàn)楹芏嗍虏贿_(dá)標(biāo)排放。沒有技術(shù)的，只能勉強(qiáng)使用。